Nemme rødbededeller med hvidløg og balsamico (4 pers.)

Skræl rødbederne og riv dem groft. Bland presset hvidløg, balsamico, paprika, oregano, salt og peber i og rør så mel og havregryn i. Lad farsen hvile 10 min. og kom evt. mere mel og havregryn i, hvis farsen er for lind. Varm lidt olie op på panden og sæt farsen på som almindelige frikadeller. Lad det få en pæn stegeskorpe på undersiden før de vendes. Steg videre på dem anden side og dryp af på køkkenrulle. Server som tilbehør til fisk eller gris eller som de er med fx flødestuvet spinat og små kartofler til.