Nye gulerødder en papilotte med pibeløg, feta og jomfru i det grønne (4 pers.)

Skær toppen af gulerødderne, men bevar 3 cm af det grønne. Skrub dem godt, flæk dem på langs og fordel dem på 4 stykker bagepapir. Dryp citronsaft (eller eddike) henover og krydr med salt og peber. Snit løgene i skrå stykker, hak hvidløgsfeddet fint og drys begge dele over gulerødderne. Dryp med olien, saml bagepapiret om gulerødderne og twist enderne, så der dannes en lukket pakke. Sæt pakkerne i ovnen ved 175 grader i 20-30 min. til rødderne er møre med bid. Åbn pakkerne en smule, ganske forsigtigt, og smuldr fetaen ned i. Drys med jomfru i det grønne og bag yderligere 5 min. Server straks til alle former for stegt eller grillet fisk, kød og fjerkræ.