Nye kartofler med agurk, iceberg og grov sennep-hvidløgsvinaigrette (4 pers.)

Skrub kartoflerne, kog dem møre i letsaltet vand og køl dem af. Snit salaten i tynde strimler og skær løget i tynde både. Halver agurken på langs, skrab kerner ud og snit kødet i tynde skiver på tværs. Halver kartoflerne og vend dem med salat, løg og agurk. Pisk olie, eddike, sennep, presset hvidløg, salt og peber godt sammen. Smag til og vend dressingen i kartoffelsalaten. Server straks til fisk, kød og fjerkræ.