Okseburger med pommes frites og bavnehøj
Fremgangsmåde
Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter, salater og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.
OBS: Læs opskriften grundigt igennem inden du går i gang og find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.
Tænd ovnen på 200 grader varmluft i god tid.
Bred pommes frites ud på en bageplade, og bag dem i ca. 15 min., til de er gyldne og sprøde.
Form en hakkebøf pr. kuvert, og steg dem i 2-3 min. på hver side på en godt varm pande i en smule olie. Krydr med salt og friskkværnet, sort peber.
Når du har vendt bøffen, river du osten groft ud over bøffen, og lader den smelte, mens bøffen steger færdig. Du kan også servere osten i tern på siden, hvis ungerne bedre kan lide det.
Skær tomaterne i tynde skiver, og pluk salaten ud i blade.
Lun bollerne 2-3 min i ovnen.
Anret burgerne ved bordet med mayonnaise, dine yndlingssaucer og pommes på siden.
Velbekomme!
Bonusinfo
Bavnhøj osten er fremstillet af komælk. De økologiske landmænd som har køerne græssende i det Midtjyske er meget påpasselige med deres køer. De skal ud i naturen og spise frisk græs for at mælken kan blive så rig på smag som mulig i denne faste ost. Det økologiske mejeri har ostemesteren Bjarne som sikrer at fremstillingen foretages efter de bedste håndværks principper. Når osten er saltet og formodnet på mejeriet færdigmodnes den på GRAND fromages affinageri. Osten har en fin rund smag, med noter fra lagringen.
Velegnet som smagsforstærker og gratinering af fisk, grøntsager og kartofler, samt i salater.
Kommentarer og forslag til opskriften