Okseempanadas med grøn salat og creme fraiche-dressing

Husk at vaske hænderne grundigt, inden du går i gang. Skyl derefter alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk også at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.

Forvarm ovnen til 190 grader varmluft.

Empanadas kan bages direkte i bakken, de kommer i. Hvis de er rystet lidt rundt under transporten, skal du lige fordele dem i bakken, så der er luft imellem dem. Pas på, når du flytter dem, idet de ubagte empanadas nemt går i stykker.

Riv folien af bakken, og bag empanadas i 12-15 min. på en bageplade, IKKE på en rist, til de bliver gyldne og sprøde. Du kan også vælge at tage empanadas op af bakken, lægge dem på et stykke bagepapir, og bage dem i ovnen. Tag FORSIGTIGT de bagte empanadas op af bakken med en palet.

Skær agurk og bladselleri i tern. Bland salat, agurk og bladselleri i en skål.

Pluk dilden ud i blade, og snit stilkene fint med en kniv. Rør en dressing af creme fraiche, lidt citronsaft og dildstilkene, og smag til med lidt salt og friskkværnet sort peber.

Anret empanadas på en tallerken. Kom salaten ved siden af med dressing henover. Slut af med at drysse dildblade over retten.

Velbekomme!