Ovnbagt æggekage med broccoli, cherrytomater, bacon og hytteost

Rist baconen gylden, men knapt sprød, på en tør pande og dryp af på køkkenrulle. Del broccolien i buketter, skær stokken i tern og damp begge dele 2 min. i letsaltet vand. Køl straks af under koldt vand og dryp godt af. Fordel broccolien i en smurt ildfast pande, ca. 23 cm i diameter. Pisk æggene sammen og rør hytteost, presset hvidløg, oregano, salt og peber i. Hæld æggemassen over broccolien og læg baconskiverne i overfladen. Bag æggekagen 20-30 min. ved 150 grader til massen er stivnet og overfladen er gylden. Skær tomaterne i bred både, læg dem på æggekagen og drys gerne med fintklippet purløg. Server straks fx med en sprød salat og godt groft brød til.