Ovnbagte fritter af aspargeskartofler med sauce tartare (4 pers.)

Skrub kartoflerne godt og del dem i halve på langs. Vend begge dele med olie, salt og peber. Bag dem ved 200 grader i ca. 20 min. til fritterne er gyldne og sprøde. Bland cremefraiche, sukker, cornichoner, kapers, peberrod og sennep godt sammen og smag til med salt og peber. Lad sauce trække 15 min. inden servering. Server kartofler og sauce som snack eller til kylling, oksesteg eller gris.