Ovnbagte sellerifritter med cremet avokadodip (4 pers.)

Skræl sellerien og skær den i tykke stave. Vend dem med olie, salt og peber og bred dem ud på en bageplade. Bag dem ved 225 grader i ca. 25 min. til de er godt gyldne og sprøde i kanterne. Befri imens avokadoerne for skal og sten og kom kødet i en blender sammen med cremefraiche, hvidløg, citronsaft, salt og peber. Kør det helt glat, smag til og anret i en skål. Rys de varme fritter med lidt ekstra (flage)salt og server straks som snack med dippen til.