Panderistet blomkål med citron, fennikeltop og tørrede tranebær

Trim blomkålen for blade og det nederste af stokken. Læg kålen med stokken nedad og skær den i 1 cm tykke skiver (ligesom man skærer et brød). Varm 1 spsk. olie op på panden og læg halvdelen af blomkålsskiverne på. Rist dem ca. 2 min. på hver side til de er flot gyldne og afdryp skiverne på køkkenrulle - gentag med den restende blomkål. Anret blomkålskiver på et fladt fad, dryp citronsaften over og drys med finthakket fennikeltop og hakkede tranebær. Server lun til fisk, kød eller fjerkræ.