Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Fremgangsmåde
Skræl sellerien og skær den i 1½ cm tykke skiver. Kog skiverne lige knap møre i letsaltet vand og lad dem dryppe af. Rør melet med salt og peber i en dyb tallerken. Pisk æggene sammen i en anden dyb tallerken og vend raspen med lidt salt og peber på en flad tallerken. Vend først selleriskiverne i mel, dernæst i æg og til sidst i rasp. Smelt en god klat smør på en pande og steg skiverne gyldne på begge sider heri. Server selleribøfferne som tilbehør til fisk, fjerkræ eller kød.
Kommentarer og forslag til opskriften