Pasta med tomat, bøgehatte og valnøddecreme

Kog pastaen efter anvisning på pakken. Rens svampene og skær dem i skiver. Snit hvidløgsfeddene tyndt og skær tomaterne i tern. Kom valnødderne i en foodprocessor sammen med chiliflager, citronskal, salt og peber og sæt maskinen i gang. Tilsæt olie i en tynd stråle til massen er cremet. Smelt smørret på panden og rist svampene af med hvidløgene. Tilsæt tomater, salt og peber og varm det igennem. Kom den rygende varme pasta i en skål med en smule af kogevandet, tilsæt svampeblandingen og valnøddecreme og vend godt rundt. Server straks med revet parmesan, godt brød og fx en sprød grøn salat til.