Pastinak og rabarber i ovn med honning og timian (4 pers.)

Skræl pastinakkerne og snit dem i stænger på ca. 10 cm længde og ½ cm tykkelse. Rens rabarberne og snit dem i lige så lange stykker. Flæk dem engang på midten, hvis de er meget tykke. Vend begge dele med honning, timian, olie, salt og peber og bred dem ud på en bageplade. Bag ved 175 grader i ca. 25 min. til pastinak og rabarber begge er møre og let gyldne. Server som tilbehør til fx vildt, lam, kalv eller okse.