Pastinakpletter med valnødder

Skræl pastinakkerne, skær dem i grove stykker og kog dem godt møre i usaltet vand. Hak imens løget fint og sauter det i olien uden det tager farve. Mos pastinakkerne som til kartoffelmos og rør sauterede løg, æg, valnødder, salt og peber i. Smag til og form massen til ca. 12 små tykke pandekager. Drys en bageplade med halvdelen af raspen og læg de små pletter derpå. Drys resten af raspen henover og klap det fast til pletterne. Bag dem ved 175°C i ca. 20 min. til de er gyldne og let sprøde. Server til alle typer af stegt kød.