Ris med kogt æg, stegt broccoli og tahin

Start med at tænde ovnen på 200 grader varmluft.

Skyl broccoli, og skræl rødløg.

Skær broccolien ud i små buketter, og snit rødløget i tynde både. Bred begge dele ud på en bageplade, og dryp lidt olivenolie og salt ud over.

Bag i ovnen i ca. 20 min., til broccolien har taget lidt farve, men stadig har bid.

5 min. inden grøntsagerne er færdige, smider du nødderne ind på pladen, og lader dem bage med de sidste minutter.

Sæt risene over at koge efter anvisning på pakken.

Kog æggene i en kasserolle i ca. 6-7 min.

Pisk en dressing sammen af tahin, citronsaft og krydderblandingen.

Vend de bagte grøntsager med tahindressing.

Smag ris til med et par dråber olivenolie.

Anret ris med bagt grønt ovenpå og kogt æg til.

Velbekomme!