Pho med sprængt gris, koriander, forårsløg og chili

Tag kødet ud af posen, og kom væden fra posen i en gryde sammen med krydderiblandingen og 3 dl. vand pr. person. Bring suppen i kog, til den netop simrer.

Pil løget, hak det i skiver, og lad det simre i suppen.

Skær kødet i tynde skiver, og gem det til senere.

Pil forårsløget, skræl gulerødderne, og skyl begge dele samt koriander og chili.

Skær forårsløg og gulerødder i små stænger, og hak chili og koriander groft (fjern evt. kernerne fra chilien, da de er stærke.)

Kog nudlerne som angivet på pakken lige før servering.

Kom nudler og grøntsagerne i suppen, og bring den op til kogepunktet. 

Smag suppen til med fiskesauce, lidt sukker og salt. 

Fordel suppen i dybe skåle, og top med kødet.