0
Krydret oksekød med hummus og løgsalat

Krydret oksekød med hummus og løgsalat

Louisa Lorang
Opskriften er udviklet af:
LynKassen by Louisa Lorang
Hovedingrediens:
Okse og kalv
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer
Tilberedningstid:
30 minutter
Opskriftstype:
Børnevenlige
Brugerbedømmelser:

Introduktion:

Har du et mandolinjern, kan du med fordel skære løg på det.

Men det virker bestemt også, at snitte løgene i slanke både eller tynde skiver med en skarp kniv.

Fremgangsmåde

Skift til simpel visning
0 min.
Lad os starte med

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.

 

squashhakket oksekødkebab krydderi
1 min.
Krydret oksekød

Riv squashen groft, og sautér den i olivenolie på en varm pande i ca. 2-3 min. Den skal ikke tage farve, men blot falde sammen.

Kom kødet på panden, og steg det gyldent.

Krydr med salt og kebab krydderi. 

rødløgbredbladet persille
5 min.
Løgsalat

Rør 3-4 spsk. lys eddike med 1-2 spsk. sukker i en skål.

Pil rødløg, og skær dem i tynde skiver eller slanke både.

Vend dem i marinaden, og lad dem trække indtil servering. 

Snit persillen groft, og vend den med løgene lige inden servering.

kikærterhvidløgtahinspidskommencitron
10 min.
Hummus

Pil hvidløg, og sigt vandet fra kikærterne. 

Blend kikærter og hvidløg i en foodprocessor eller med en stavblender.

Tilsæt pr. dåse kikærter: 2-3 spsk. olivenolie, 1/2 dl koldt vand og 3-4 spsk. citronsaft.

Smag til med tahin, spidskommen, citronsaft og salt. 

Anret hummus i en skål, og dryp gerne med lidt olivenolie. 

Batavia salatrød peberfrugtpitabrød
21 min.
Grønt og anretning

Snit salaten fint, og skær peberfrugten i slanke både. 

Har du modtaget pitabrød:

Varm pitabrødene i en varm ovn eller på en brødrister.

Har du modtaget tortillas:

Lun tortillas på en tør, varm pande eller i mikroovnen. Hold brødene varme i et rent viskestykke. 

Servér varme pitabrød eller tortillas med krydret kød, løgsalat, grønt og hummus i skåle, som saml selv ved bordet. 

Bonusinfo

Kebab krydderi indeholder: paprikaflager, hvidløg, spidskommen, sød paprika, gurkemeje, peber, nelliker, cayenne, kanel,

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?