Pitabrød med krydret svinekød, cherrytomater og creme fraiche dressing

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.

Snit kålen i helt tynde strimler med en kniv. Halver tomaterne. Hak persillen fint, både stilke og blade.

Kom creme fraiche og hakket persille op i en skål, og smag til med citronsaft, friskkværnet, sort peber og salt. 

Varm en stor pande op ved høj varme. Skær kødet ud i mundrette chunks, og steg det i lidt olie i 3-4 min. til det har taget godt med farve.

Lun brødene i 3-4 min. i ovn eller på brødrister.

Anret pitabrødene ved bordet med kød, kål, tomater og dressing.