Pizza med peperoni og syrlig kålsalat

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten

Tænd ovnen på 250 grader, eller så varmt som muligt, gerne varmluft. Sæt gerne bageplader i ovnen så de kan blive varme. 

1. rul eller træk dejen ud på et meldrysset bord. Læg den på bagepapir, top med en smule tomat fra karton, krydr med salt og peber og dryp med olivenolie. Bryd mozzarella på og top med pepperoni. Lav en pizza pr. person og bag dem 1-2 ad gangen på varme plader i den varme ovn. ca. 8-14 min. 

2. Snit imens kålen fint. Riv gulerødderne groft. 

3. Rør en dressing af 5 spsk. lys eddike, 2 spsk. olivenolie, 2 tsk. sukker og lidt fint revet hvidløg pr. kål. 

4. Vend kål og gulerødder med dressingen og smag til. 

5. Anret varme pizzaer toppet med lidt rucola, til dem der har lyst, og servér straks emd kålsalat på siden.