Porrecreme med bacon (4 pers.)

Skær baconen i 2 mm brede stykker på tværs af skiverne. Rist dem sprøde på en tør pande og dryp af på køkkenrulle. Skær bund og det øverste af toppen af hver porre. Flæk dem på langs og skyl dem godt. Del dem i mindre stykker og giv dem et kort opkog i letsaltet vand ca. 2 min. Dræn porrerne godt og kom dem op i en blender sammen med de resterende ingredienser. Blend til massen er cremet og glat. Rør baconen i, smag til og stil på køl indtil servering. Kan bruges som dip til chips, som tilbehør til fisk og kød, som sandwichcreme mv.