Porrer og spidskål i fad med ost og brødkrummer

Rens porrerne, skær dem i 10 cm lange stykker og dernæst i kvarte. Befri spidskålen for grimme yderblade, skær den i kvarte og fjern stokken. Snit resten i tynde strimler. Giv porrer og kål et 2 minutters opkog i letsaltet vand, dryp godt af og læg det i et ildfast fad. Rør fløde, ost, salt og peber sammen og fordel det over grøntsagerne. Kom brød, hvidløg, timian/oregano, olie, salt og peber i en foodprocessor og kør det til fine krummer. Det dem pænt over porrefadet og bag ca. 20 min. til overfladen er gylden. Server til fisk, kød eller fjerkræ.