Råmarineret broccolisalat med rødløg, ristet bacon, rosiner og solsikkekerner (4 pers.)

Rist baconen sprød og dryp det af på køkkenrulle. Del broccolien i små fine buketter og hak rødløget helt fint. Opløs sukkeret i dijonsenneppen og rør eddike og mayonnaise i. Tilsæt cremefraiche og smag til med sukker, sennep, salt og peber. Vend broccoli, løg, bacon, rosiner, solsikkekerner og dressing sammen, smag til og lad salaten trække 20 min. på køl. Server til fisk, kød eller fjerkræ.