0
Raspstegt rødspætte med helstegt blomkål og tahindressing

Raspstegt rødspætte med helstegt blomkål og tahindressing

Hovedingrediens:
Fisk
Sæson:
Efterår
Tilberedningstid:
30 minutter
Opskriftstype:
Slankemad
Brugerbedømmelser:
Allergener:
Rødspætter, Hvedemel, Soya, Sesam, Nødder, Jordnødder, Æg, Gluten

Fremgangsmåde

Skift til simpel visning
kartofler
1 min.
Kog kartoflerne

Sæt en kasserolle med letsaltet vand over at koge. Skræl eller skrub kartoflerne.

Kom kartoflerne i vandet, og vær opmærksom på, at vandet kun lige netop skal op at simre. Kog kartoflerne i ca. 10 min., til de er møre. Sluk for blusset, og lad kartoflerne hvile i vandet 5 min. længere, før du hælder vandet fra.

blomkål
5 min.
Bag blomkålen

Forvarm ovnen til 250 grader varmluft. Dæk en bradepande med bagepapir.

Halvér blomkålen, og læg den på bagepladen med skæresiden nedad. Pensl den med 1/2 spsk. olie pr. person, og krydr godt med salt.

Bag blomkålen i ca. 20 min. Vend den om efter 15 min. Den skal have masser af farve og blive helt mør.

raspæghele flåede rødspætter
15 min.
Steg fisken

Varm en pande pr. fisk op ved middelhøj varme.

Vend fisken først i mel, derefter i pisket æg og til sidst i rasp.

Steg fisken i 5 min. på hver side i 1/2 spsk. olie pr. person, indtil den er blevet helt gylden på begge sider.

Krydr fisken med salt.

tahincitronhvidløg
20 min.
Rør dressingen

Riv hvidløget ned i en skål, og bland det med tahin, 1 spsk. vand pr. person og citronsaften. Rør godt rundt, og smag til med salt og peber.

30 min.
Anretning

Servér fisken med kartofler, blomkål og tahindressing.

Næringsindhold pr. person:

Energi:
594 kcal
Fedt:
26,3 g
heraf mættede fedtsyrer:
4 g
Kulhydrat:
46,5 g
heraf sukkerarter:
7 g
Kostfibre:
9,2 g
Protein:
38,3 g

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?