Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Fremgangsmåde
Skræl og rens selleri, agurk og pærer. Flæk agurken og pærerne og fjern kerner og kernehus. Riv det hele groft og vend det straks med citronsaften. Rør yoghurt, mayonnaise, sennep, estragon, lidt salt og peber sammen, vend det sammen med de revne selleri, agurker og pærer og smag til med salt og peber. Læg gerne et stykke film ned direkte ovenpå "remouladen" og stil det på køl en times tid eller to inden servering - det bliver den kun bedre af. Giv til en god steg af enhver art, til kylling eller til pålægget på frokostbordet.
Kommentarer og forslag til opskriften