Ristede farvede gulerødder med klementinsaft, æbler og valnødder (4 pers.)

Skræl gulerødderne og skær dem i 4 mm tykke skiver med et skråt snit. Varm panden op og rist valnødderne let gyldne uden fedtstof og tag dem igen af. Kom olien på samme pande og rist gulerødderne lige knap møre med salt og peber. Hæld klementinsaften over og lad den koge ind om gulerødderne. Snit imens æblet i fine tern. Drys med grofthakkede valnødder og æbletern, vend hurtigt rundt og server straks som tilbehør til fx stegt fjerkræ eller gris.