Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Fremgangsmåde
Skær toppen af gulerødderne, men bevar 3 cm af det grønne. Skrub dem godt og dup dem tørre. Vend gulerødderne med 2 spsk. olie, salt og peber og bred dem ud på en bageplade. Rist gulerødderne møre og gyldne i ovnen ved 200 grader i ca. 20 min. Skær baconen i 1 cm brede stykker og rist dem sprøde på en tør pande. Tag baconen af og dryp den af på køkkenrulle. Fjern det meste af fedtet fra panden (bevar 1-2 spsk.) og tilsæt honning og eddike. Rør til det er blandet godt, tag det af varmen og rør bacon, finthakket dild, lidt salt og peber i. Anret de varme gulerødder på et fad, dryp vinaigretten henover og server straks. Giv til stegt eller dampet fisk, helstegt kylling eller okse-/lamme-/vildtsteg.
Kommentarer og forslag til opskriften