Ristede nye gulerødder på spinatbund med sesam og cremet sojadressing (4 pers.)

Bræk toppen af gulerødderne, men lad lidt af det grønne sidde. Skrub dem godt og skær dem i kvarte på langs. Varm lidt olie op på panden og rist gulerødderne stille og roligt til de er møre med bid - krydr med salt og peber undervejs. Skyl imens spinaten godt, fjern grove stilk og slyng bladene tørre. Pisk mayonnaise, soja, citronsaft og honning grundigt sammen, tilsæt vand til konsistensen er lind og smag til. Bred spinaten ud på et fladt fad, fordel gulerødderne ovenpå og dryp dressingen over. Drys sesamfrøene over og server straks til fisk, kød eller fjerkræ.