Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Fremgangsmåde
Skær blomkålen i små buketter og stokken i tynde skiver. Snit hvidløgene i helt tynde skiver. Smelt smørret ved middel varme og sauter hvidløgsskiverne heri uden at de tager farve. Kom karry, chiliflager, salt og peber i og rør rundt. Tilsæt blomkålsbuketter og -stok og sauter det ca. 15 min. til blomkålen er akkurat mør. Skær tomaterne i mellemstore tern, vend dem i og smag til. Server straks som tilbehør til fisk, kød eller fjerkræ.
Bonusinfo
Madras karry indeholder: 30% gurkemeje , 20% spidskommen, 15% sennepskorn, 15% korianderfrø, 5% sort peber, 5% karryblade, 5 % Chili 5% ingefær
Kommentarer og forslag til opskriften