Ristet blomkål med peberfrugt, lyse rosiner, kapers og bacon (4 pers.)

Del blomkålen i små buketter og skær peberfrugten i små tern. Rist baconen sprød på en pande, kom blomkålsbuketterne ved og sauter til de har taget lidt farve. Kom peberfrugt, cremefraiche, rosiner, kapers, og finthakket hvidløg ved og lad det simre til blomkålen er mør, ca. 12 min. Smag til med citronsaft, salt og peber, vend evt. persille i og server til fisk, kød eller fjerkræ.