Ristet blomkål med peberfrugt, squash og rosiner

Del blomkålen i små buketter og skær peberfrugt og squash i små tern. Rist baconen sprød på en pande, kom blomkålsbuketterne ved og sauter til de har taget lidt farve. Kom peberfrugt, squash, rosiner, kapers og finthakket hvidløg ved og lad det simre til blomkålen er netop mør, ca. 12 min.

Vend strimlet basilikum i, smag til med citronsaft, salt og peber og server til fisk, kød eller fjerkræ.