Ristet brød med jordskokker, æbler og porrer i flødeost (4 pers.)

Snit porrerne i tynde ringe og rens dem godt for jord i koldt vand. Skrub jordskokkerne og snit dem i tynde skiver. Skær æblerne i både og hak hvidløget fint. Smelt smørret på en pande og sauter først porre, jordskokker og hvidløg 5-8 min. til de er bløde og væden kogt væk. Rist imens brødskiverne gyldne i brødristeren. Kom æbler og flødeost på panden og lad det smelte sammen med porrerne. Smag til og fordel pandens indhold på brødskiverne. Pynt gerne med lidt hakket persille og server straks som en lille frokost - eller forret.