Ristet romanescoblomkål med cherrytomater, rosiner og solsikkekerner (4 pers.)

Del blomkålen i små buketter og halver cherrytomaterne. Varm lidt olie op i en sautépande og rist blomkålen let gylden deri med salt og peber. Kom solsikkekernerne ved og lad dem tage lidt farve. Vend tomater og rosiner i, kom lidt vand ved og lad det simre til blomkålen netop er møre og tomaterne gennemvarme – det tager 3-5 min. Smag til med salt og peber og server straks til fisk, kød eller fjerkræ.