Ristet spidskål med æble, bacon og cider (4 pers.)

Skær kålen i kvarte, trim for grove yderblade og stok og skær bladene i ½ cm brede strimler. Snit løget i tynde skiver og skær æblekødet i små tern. Rist baconen netop sprød på en tør pande, kom olien og løg ved og sauter ved middel varme i 3-4 min. Skru op for varmen, kom kålen ved og rist 2-3 min. under omrøring. Kom æble, knust hvidløg, timian, salt og peber ved, vend godt rundt og hæld så cideren på. Lad det helt sautere for yderligere 1-2 min. og server straks til gris, fisk, fjerkræ eller lam.