Ristet toast med svampe og tomat

Rens svampene og skær dem i mindre stykker. Snit porren fint og skær hvidløg i tynde skiver. Smelt smørret på en pande og sauter svampe, porre og hvidløg mørt og helt fri for væde. Tag panden af varmen, krydr med salt og peber og rør creme fraichen i. Smag til og fordel blandingen på de fire stykker brød. Læg skiver af tomat på toppen og drys evt. med lidt hakket persille eller basilikum.