Rød spidskålsalat med klementiner, druer, ristede sesamfrø og spicy dressing (4 pers.)

Kom sukker, chilisauce, sennep, ingefær, sellerisalt, vineddike, olivenolie, 2 spsk. vand og et godt kværn peber i foodprocessoren og kør det sammen til en tyk og cremet dressing. Smag til og lad den gerne trække 20 min. Trim kålen og snit den i fine tynde strimler. Pil klementinerne, del dem i både og halver druerne. Anret kål og frugter på et fladt fad, dryp dressingen over og drys med sesamfrø og gerne hakkede krydderurter. Server straks til fisk, kød eller fjerkræ.