Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Fremgangsmåde
Skræl rødbederne, skær dem i grove tern og bag dem møre ved 175°C i 20-25 min. Skræl pastinakkerne, skær dem i små tern og hak løget. Smelt smørret i en gryde og sauter begge dele møre ved middelvarme. Skær imens æblet i små tern, kom det i gryden sammen med fintrevet citronskal, vineddike og sukker ved og kog op.
Anret rødbederne på et fladt fad og fordel pastinak-æbleblandingen henover.
Drys med hakkede valnødder og server til fisk, fjerkræ eller kød.
Kommentarer og forslag til opskriften