Rødkålssalat med mango, blodappelsin, sesam og orientalsk dressing (4 pers.)

Skær rødkålen i kvarte, fjern stok og grove yderblade og snit bladene i fine tynde strimler. Befri mangoen for skræl og sten og skær kødet i tynde både eller strimler. Skær skallen af appelsinerne og løsn fileterne ved at skære ind langs de hvide lameller. Snit løget i fine tynde både og vend det hele løst sammen med finthakkede mandler og sesamfrø. Pisk farin, chilisauce, eddike, soja og olie sammen og smag til. Vend dressing og salat sammen lige inden servering og smag til. Anret og drys gerne med hakket koriander. Server til fisk, kød eller fjerkræ.