0

Rødkålssalat med marineret broccoli og clementiner (4 pers.)

Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Brugerbedømmelser:
Allergener:
Æg, Sennep, Nødder

Fremgangsmåde

Snit kålen i helt fine strimler, vend dem med en smule olie, saften af 1 clementin, salt og peber og lad det trække mens resten tilberedes. Del broccolien i mundrette buketter og damp dem lige netop møre i letsaltet vand. Køl dem straks af under kolst vand og dryp dem godt af. Pisk mayonnaise, citronsaft, sukker, sennep, 2 spsk. olie, salt og peber sammen. Vend broccolien deri og smag til. Pil de resterende 3 clementiner og del dem i både. Bred kålen ud som en rede på et fladt fad, fyld "reden" med den marinerede broccoli og top med clementinbåde og evt. hakkede nødder. Server til stegt kød eller fjerkræ.

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?