Bagt torsk med svamperisotto, krydderolie samt grovbrød

Fisk leveres i bakker, der kan sættes i en varm ovn på en kold rist - ikke på en varm bageplade/bradepande. Husk dog at tage lågene af, da de ikke tåler varme.

Sæt fisk og risotto, husk at tage låget af, ind i en varm ovn. Ovnen skal stå på 200 grader og det skal have ca. 20 minutter. Efter 10 min røres rundt i risottoen (der kan tilsættes lidt vand). Sæt nu brødet ind i ovnen de sidste 10 minutter.

Tjek at det fisken er gennem varmet, før du fordeler på tallerknerne og serverer.

Velbekomme! 

Ingredienser til 2 pers./4 pers.: 

Fisk: TORSKEFILET

Nettovægt: ca. 300 g/ca. 600 g. 

Svamperisotto: HØNSEFOND, risotto ris, FLØDE, champignon, HVIDVIN, løg, PARMESAN, hvidløg, persille, salt og peber.

Nettovægt: ca: 400 g/ 800 g. 

Krydderolie: Rapsolie, persille, hvidløg, salt og peber

Nettovægt: ca: 50 g/ 100 g. 

Grovbrød: Vand, HVEDEMEL, KÆRNEMÆLK, HVEDEKLID, DURUM, 5 KORNS BLNDING, gær og salt.

Nettovægt: ca: 225 g/ 450 g. 

• Levering 3. november – bedst før 4. november
• Levering 5. november - bedst før 6. november 

Producent: Rosendal’s Madhus, Havnevej 9, 9970 Strandby. 

Fisk

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 340 kJ / 81 kcal

Fedt 0,6 g

heraf mættede fedtsyrer 0,1 g

Kulhydrat 0,0 g

heraf sukkerarter 0,0 g

Kostfibre 0,0 g

Protein 18,7 g

Salt 0,19 g

Svamperisotto

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 529 kJ / 126 kcal

Fedt 4,6 g

heraf mættede fedtsyrer 2,9 g

Kulhydrat 16,8 g

heraf sukkerarter 0,7 g

Kostfibre 0,4 g

Protein 3,0 g

Salt 0,64 g

Krydderolie

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 2.637 kJ / 630 kcal

Fedt 69,6 g

heraf mættede fedtsyrer 4,8 g

Kulhydrat 1,9 g

heraf sukkerarter 0,2 g

Kostfibre 1,3 g

Protein 1,2 g

Salt 0,72 g

Grovbrød

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 863 kJ / 206 kcal

Fedt 1,3 g

heraf mættede fedtsyrer 0,2 g

Kulhydrat 40,3 g

heraf sukkerarter 0,7 g

Kostfibre 2,8 g

Protein 6,1 g

Salt 0,81 g