Rødspættefilet med agurke sauce

Skær rødspættefileten i mindre stykker og læg dem lagvis med løvstikkeblade i en anretningsring, så fisken danner et lille tårn. Hvis du ikke har en ring, kan fisken kommes i en lille rund form.

Krydr med lidt salt og peber mellem lagene.

Bag fisken i en 200 grader varm ovn i ca 10-15 minutter. Lad fisken afkøle og tag ringen af.

Rør yoghurten sammen med finthakket agurk i en skål. Smag til med salt, peber og citronsaft.

Hertil laves en god blandet salat og fisken anrettes på en tallerken sammen med saucen.