Rødspættefilet med olivenpanade på bund af selleri og gulerødder med sauce af rød peber samt små kartofler

Fisk leveres i bakker, der kan sættes i en varm ovn på en kold rist - ikke på en varm bageplade/bradepande. Husk dog at tage lågene af, da de ikke tåler varme.

Sæt fisk, kartofler og grønt, husk at tage låget af, ind i en varm ovn. Ovnen skal stå på 200 grader og det skal have ca. 20 minutter. Efter 10 minutter røres rundt i kartoflerne og grønten. Saucen lunes i en lille gryde.

Tjek at fisken er gennem varmet, før du fordeler på tallerknerne og serverer.

Velbekomme! 

Ingredienser til 2 pers./4 pers.: 

Fisk: RØDSPÆTTEFILET, SMØR, oliven, hvidløg, salt og peber

Nettovægt: ca. 310 g/ca. 620 g. 

Kartofler: Kartofler, rapsolie, persille, salt og peber

Nettovægt: ca. 400 g/ca. 800 g. 

Grønt: SELLERI, gulerod, rapsolie, persille, salt og peber

Nettovægt: ca. 250 g/ca. 500 g. 

Sauce: HØNSEFOND, rød peber, løg, hvidløg, FLØDE, maizena, salt og peber

Nettovægt: ca. 2,5 dl/ca. 5 dl. 

• Levering 9. september – bedst før 10. september
• Levering 11. september - bedst før 12. september

Producent: Rosendal’s Madhus, Havnevej 9, 9970 Strandby. 

Fisk

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 411 kJ / 98 kcal

Fedt 2,8 g

heraf mættede fedtsyrer 1,1 g

Kulhydrat 0,3 g

heraf sukkerarter 0,0 g

Kostfibre 0,1 g

Protein 17,7 g

Salt 0,55 g

Kartofler

Næringsindhold pr. 100 g
Energi 390 kJ / 93 kcal

Fedt 1,8 g

heraf mættede fedtsyrer 0,2 g

Kulhydrat 16,5 g

heraf sukkerarter 1,0 g

Kostfibre 1,5 g

Protein 1,9 g

Salt 0,95 g

Grønt

Næringsindhold pr. 100 g
Energi 181 kJ / 43 kcal

Fedt 1,2 g

heraf mættede fedtsyrer 0,1 g

Kulhydrat 5,2 g

heraf sukkerarter 3,8 g

Kostfibre 3,4 g

Protein 1,3 g

Salt 0,57 g

Sauce
Næringsindhold pr. 100 g

Energi 258 kJ / 62 kcal

Fedt 5,1 g

heraf mættede fedtsyrer 3,2 g

Kulhydrat 3,1 g

heraf sukkerarter 1,3 g

Kostfibre 0,4 g

Protein 0,8 g

Salt 0,82 g