Rødspætteruller med grønt og paprikacreme
Hovedingrediens:
Fisk
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Fremgangsmåde
Rens og skær grønsagerne i fine strimler.
Anret rødspættefileterne på en tallerken og krydr med salt, peber og reven citronskal. Kom lidt af grønsagerne ovenpå og rul fisken sammen.
Damp rullerne i en gryde i 10 minutter.
Sauter resten af grønsagerne i lidt boullion til de er møre og smag til med salt og peber.
Rør mayonnaisen sammen med yoghurt, paprika og den blendede peberfrugt. Smag til med salt og peber.
Server fiskerullerne sammen med grønsagerne og paprikacremen.
Bonusinfo
Afdæmpet, men intens i smagen. Ideelt hvis du vil introduceres blidt til røget paprika og opdage kvaliteterne ved dette fantastiske krydderi. Det kan anbefales til både fisk, supper og risretter. Brug det, hvis din ret trænger til noget særligt ekstra.
Kommentarer og forslag til opskriften