Salat med grønne bønner, galiamelon, Comté (ost) og hasselnødder

Nip bønnerne og kog dem lige knapt møre i letsaltet vand (min. 5-7 min.). Overhæld dem med koldt vand og lad dem dryppe godt af.

Befri melonen for skal og kerner og skær frugtkødet i skiver. Skyl salaten og del den i mundrette bidder. Skær osten i store, tynde flager og hak nødderne meget groft.

Bred salaten ud på et fladt fad og fordel bønner og melon oven på. Dryp med lidt jomfruolivenolie, basamicogalce og akaciehonning og top med osteflager og nødder.