Salat med tomater og figner

4 figner skæres i stykker og blendes med balsamico-eddike, olivenolie, salt og peber i blenderen. Pinjekerner hurtigristes på pande. Tomater skæres i strimler. De sidste 4 figner skæres i strimler. Dressingen hældes rundt omkring skiverne, som anrettes med tomater og figner.