Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Fremgangsmåde
Skræl sellerien og læg den på et 1½ cm tykt lag salt i en høj ildfast skål (eller alternativt i en bradepande). Fyld op med salt hele vejen rundt om sellerien og sæt skålen i ovnen ved 200°C. Den skal bages i 3 timer og efterfølgende hvile en halv time, inden saltet fjernes. Det tager sin tid, men er hele ventetiden værd! Server den i skiver eller grove tern til fx sammenkogte retter eller i grove salater.
Kommentarer og forslag til opskriften