Saml selv misosuppe med gris, syltede æg og nudler

Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem.

TIP: Jeg kan lide de hurtigt syltede æg, men skal det gå stærkt, så drop at sylte dem og kom kogte æg i suppen og smag til med sesamolie og tamari i stedet. Super nemt og stadig mega godt. 

1. Sæt vand over til æg og suppe.

2. Kom æggene i kogende vand mig kog dem i 7 min. fra vandet koger. Skyl dem straks i koldt vand. 

3. Lun sesamolie og tamari i en kasserolle med en smule honning og eddike. Fyld den lune lage i en frysepose. Pil æggene og kom dem i posen. Lad dem trække indtil servering. 

4. Flæk koteletterne så du får flade kødstykker. 2 pr. person. Steg dem gyldne og gennemstegte i lidt olie på en varm pande. Ca. 4-5 min. i alt. krydr dem dem salt. 

5. Kom 3 dl kogende vand pr. person i en gryde og krydr med ramenkrydderi. Tag en smule af suppen fra og rør misoen ud i lidt af suppen. Gem den til servering. 

6. Skrub eller skræl gulerødder og skær dem i julienne, snit kålen. hak forårsløg og gene den til servering. 

7. Kom nudler i suppen og lad dem dampe møre. Ca. 2-3 min. Tag den af varmen og smag den til med miso og lagen fra æggene. 

8. Halvér æggene og anret grønt i store skåle. Top emd nudler, suppe, kød og æg og afslut med snittet forårsløg. 

9. Nyd straks, gerne med både pinde og ske.