Sauteret fennikel og squash med balsamico og pinjekerner (4 pers.)

Trim fennikel og squash og snit begge dele i tynde skiver. Varm olien op i en sauterpande, kom fennikel, squash og oregano ved og sauter til grøntsagerne er møre, men stadig har bid. Tilsæt balsamico og krydr med salt og peber. Rør pinjekernerne i, smag til og server straks til fisk, kød eller fjerkræ.