Sauteret toscanakål med ingefær, chili og hvidløg (4 pers.)

Skyl kålen godt, fjern de grove ribber og skær bladene i brede strimler. Hak renset ingefær, hvidløg og chili helt fint, varm lidt olie op på panden og sauter det 30 sek. uden at det tager farve. Kom kålen ved, krydr med salt og peber og sauter til kålen begynder at falde sammen. Kom 2 spsk. vand ved og lad det simre til kålen er mør med bid. Smag til og server straks til fisk, kød eller fjerkræ.