Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Fremgangsmåde
Skræl sellerien og skær den i små tern. Skræl også æblerne, del dem i både og hak løget fint. Rist baconen sprød på en tør pande og tag det af uden at få for meget fedt med. Kom smørret ned til baconfedtet og lad det lige bruse af. Kom løgene på og sauter til de er klare. Tilsæt selleri og æbler, vend godt rundt og lad det simre ved jævn varme til det hele er godt mørt – det tager 30-40 min. Anret kompotten i en skål, drys baconen over og pynt evt. med klippet purløg.
Server som æbleflæsk med fx rugbrød til.
Kommentarer og forslag til opskriften