Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Fremgangsmåde
Trim fenniklen og flæk den på langs. Brug en meget skarp kniv eller et mandolinjern til at lave så tynde skiver som overhovedet muligt på tværs. Vend fenniklen med saft af hele citronen, sukker og salt og smag til. Bred fennikelsalaten ud på et fladt fad og smuldr fetaen henover. Drys med oliven, dryp med olivenolie og krydr med lidt friskkværnet peber. Server til fisk, gris eller kylling.
Kommentarer og forslag til opskriften