Rødspætte med bagte rodfrugter, dild sauce og krydderurtekartofler

Fisk leveres i bakker, der kan sættes i en varm ovn på en kold rist - ikke på en varm bageplade/bradepande. Husk dog at tage lågene af, da de ikke tåler varme.

Sæt fisk, rodfrugter og quinoa, husk at tage låget af, ind i en varm ovn. Ovnen skal stå på 200 grader og det skal have ca. 20 minutter. Efter 10 minutter røres rundt i quinoaen og rodfrugterne vendes. Saucen lunes i en lille gryde.

Tjek at fisken er gennem varmet, før du fordeler på tallerknerne og serverer.

Velbekomme!

Ingredienser til 2 pers./4 pers.: 

Fisk: RØDSPÆTTEFILET

Nettovægt: ca. 300 g/ca. 600 g. 

Rodfrugter: Gulerod, SELLERI, rapsolie, persille, salt og peber  

Nettovægt: ca. 250 g/ca. 500 g. 

Quinoa:  Quinoa, rapsolie, citronsaft, persille, purløg, hvidløg, salt og peber

Nettovægt: ca. 400 g/ca. 800 g 

Dildsauce: HØNSEFOND, FLØDE, maizena, dild, salt og peber

Nettovægt: ca. 2,5 dl/ca. 5 dl. 

• Levering 25. november – bedst før 26. november
• Levering 27. november - bedst før 28. november 

Producent: Rosendal’s Madhus, Havnevej 9, 9970 Strandby. 

Fisk

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 365 kJ / 87 kcal

Fedt 1,5 g

heraf mættede fedtsyrer 0,2 g

Kulhydrat 0,0 g

heraf sukkerarter 0,0 g

Kostfibre 0,0 g

Protein 18,2 g

Salt 0,23 g

Rodfrugter

Næringsindhold pr. 100 g
Energi 184 kJ / 44 kcal

Fedt 1,3 g

heraf mættede fedtsyrer 0,1 g

Kulhydrat 5,1 g

heraf sukkerarter 3,9 g

Kostfibre 3,4 g

Protein 1,2 g

Salt 0,49 g

Quinoa

Næringsindhold pr. 100 g
Energi 1.579 kJ / 377 kcal

Fedt 10,4 g

heraf mættede fedtsyrer 1,0 g

Kulhydrat 57,5 g

heraf sukkerarter 0,1 g

Kostfibre 13,1 g

Protein 12,2 g

Salt 0,94 g

Dildsauce

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 396 kJ / 95 kcal

Fedt 8,3 g

heraf mættede fedtsyrer 5,3 g

Kulhydrat 4,3 g

heraf sukkerarter 0,6 g

Kostfibre 0,1 g

Protein 0,8 g

Salt 0,92 g